A-cat

Histoire de nos expressions culinaires (1)

Histoire de nos expressions culinaires (1)

  Quand je parle de cuisine ou d’alimentation avec des amis ou des collègues, beaucoup la considère comme quelque chose de relativement peu important, à laquelle ils n’ont pas forcément envie de dédier beaucoup de « temps de cerveau ». Mais avez-vous déjà remarqué la […]

Petite histoire de salade (César et la vinaigrette)

Petite histoire de salade (César et la vinaigrette)

” – Dis, dis, tu connait la salade César, tu sais, celle avec dela romaine, des œufs, du poulet, du parmesan, et des croûtons ? – Oui, bien sûr – Sais tu d’où elle vient ?” – euh… Face à cette question, tout comme moi, […]

Origines Spéculos et du Cannelé Bordelais

Origines Spéculos et du Cannelé Bordelais

Un petit détour dans le passé pour connaître l’origine de nos biscuits favoris ? 🙂 Je vous confie aujourd’hui deux petites histoires glanées au fil de mes explorations du net, au sujet du spéculos et du cannelé bordelais !   Origine Spéculos On s’imagine facilement […]

Histoire de la pâte à chou, le chou et l’éclair

Histoire de la pâte à chou, le chou et l’éclair

Tout commence par une graine de chou que l’on sème en février-mars dans un godet en serre chauffée.. euh non ce n’est pas ce chou là. Aujourd’hui, j’aimerais vous parler des origines de la pâte à choux, cette préparation pâtissière de base qui se prête […]

Origines du Petit Beurre et du Cookie

Origines du Petit Beurre et du Cookie

Qui ne s’est pas demandé un jour d’où sont venues les idées pour créer nos gourmandises préférées ? Je vous propose ici quelques réponses susceptibles de satisfaire votre curiosité, au sujet de notre traditionnel Petit Beurre” et de l’américain “Cookie”. Origine du Petit beurre Le […]