Salade de fruits d’hiver {orange/kiwi/pommes/poires}

13 mars 2016 , In: Recettes autour des Fruits , With: 4 Comments
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salade fruits hiver

Bonjour à tous,

En attendant Pâques, si nous faisons un petit peu attention au contenu de nos assiettes tout en restant gourmand(e)s ? Si je commence à bien arriver à faire déguster des légumes avec appréciation, pour les fruits, c’est selon l’humeur du jour. Un jour, les pommes à croquer son bien aimées, le lendemain les bannes conviennent encore, mais le jour d’après(surtout le week end) c’est ‘avec un grand sourire d’ange) « nan, j’veux du gâteau ! » .. a vous faire danser façon ballet entre la diplomatie, l’enthousiasme et la déception.

La petite astuce pour les fruits sont les salades de fruits frais mélangés, bien colorées, et aux différentes textures de fruits. Sur la fin d’hiver, j’ai ma petite recette fétiche…. D’apparence, il n’y a rien de particulier, mais en fait, il y a deux trucs pour la rendre irrésistible :

  • Récupérer le jus des oranges, pour l’utiliser dans le sirop.
  • Pocher les poires dans le sirop, ce qui lui donne un goût légèrement sucré et très fin, idéal dans cette salade.

Je vous partage donc ma petite recette fétiche 🙂

 

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes (selon l’appétit):

  • 2 orange
  • 1 pomme de type golden
  • 2  petites poires d’hiver
  • 2 kiwis
  • 50 gr de sucre
  • 300 ml d’eau

Réalisation

  1. Lavez vos fruits et coupez la en petits dés.
  2. Dans une casserole, déposez le sucre, l’eau. Portez le tout à ébullition, mettez les dés de poire et laissez à feu doux le temps de préparer le reste de la salade.
  3. Au dessus d’un saladier, pelez les oranges à vif  (cela permet de récupérer le jus coulant), et mettez y les segments d’orange.
  4. Épluchez pomme et kiwi. Coupez la pomme en dés, le kiwi en tranches, puis en quart, et mettez le tout dans un saladier.
  5. Versez le sirop avec les dés de poire dans le saladier, sur l’ensemble des fruits (cela les attendrira).
  6. Réservez au frais jusqu’au service. Vous pouvez mettre cette salade de fruit dans des (grosses) verrines pour une jolie présentation.

Servez ces salades plutôt fraîches

Mots clés : salade de fruits, hiver, kiwi,dessert, saison ,pomme, orange, poire

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  1. Répondre

    pleines de vitamines et de jolies couleurs, muuuummm

    • royalspider26
    • 13 mars 2016
    Répondre

    il y a de la banane dans ma reette, mais pas de poire pochée…, à tester le prochain coup!

  2. Répondre

    c’est parfait pour refaire le plein de vitamines!!!! bisous bisous

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