[ Recette Editée le 05/09/14] A force de faire des essais en cuisine, il m’est venu une certaine curiosité pour tous les « ingrédients » inconnu. Cet hiver, j’ai notamment découvert la courge spaghetti dont j’ai « entendu parler » sur le net comme un bon trompe l’oeil et un bon moyen de varier–> Lire la suite

Bonjour à tous, L’année dernière, j’ai voulu proposer pour Noël une vraie bûche maison, loin des préparations industrielles dont j’avais l’habitude. Ayant suivi un cours dédié à Terre Gourmande , j’ai pu satisfaire mon désir, et réaliser une bûche dite « bavaroise » avec une saveur tout chocolat. Voici les deux réalisations–> Lire la suite

Voici ici proposition de cheese-cake réalisée pour l’évènement Culino Version du mois d’octobre 2013. J’ai construit cette recette en partant de la base du cheese-cake de New York et en l’adaptant pour recréer un goût similaire au gâteau pâtissier « Moka » : – un fond de biscuit neutre – une garniture–> Lire la suite

Bonjour à tous, Aujourd’hui, je mets de coté spatules, poêles et propositions de recette pour vous parler d’un autre point important dans mon expérience culinaire… Pour tous  vous avouer :  J’ai débuté la cuisine relativement tard (fin 2013) , excédée de ne savoir cuire des pâtes correctement (c’est à dire–> Lire la suite

Un furieux besoin de ranger le congélateur, un paquet de brocolis surgelés qui traîne, des gourmands peu enclis à les apprécier et une idée : le transformer en petits flans de légumes gourmands, faciles à réaliser et à déguster. Voilà l’origine de cette recette. Après quelques réflexions en ramenant le–> Lire la suite

Salade de chou rouge, lardons et noix 10 min Bonjour à tous, Une petite idée pour une entrée hivernale 🙂 Cette recette de salade de chou rouge, lardons et noix m’a été transmise par ma belle mère, et est vite rentrée dans mes « incontournables ». Simple, rapide, et adorée par mon–> Lire la suite

Cannelés bordelais

Un petit détour dans le passé pour connaître l’origine de nos biscuits favoris ? 🙂 Je vous confie aujourd’hui deux petites histoires glanées au fil de mes explorations du net, au sujet du spéculos et du cannelé bordelais !   Origine Spéculos On s’imagine facilement que le spéculos est un–> Lire la suite