[Article posté sur mon précédent blog en janvier 2014] Aujourd’hui, je mets de coté spatules, poêles et propositions de recette pour vous parler d’un autre point important dans mon expérience culinaire… Et pour commencer, j’ai un aveu à réaliser : J’ai débuté la cuisine relativement tard; et dès le début–> Lire la suite

Un furieux besoin de ranger le congélateur, un paquet de brocolis surgelés qui traîne, des gourmands peu enclis à les apprécier et une idée : le transformer en petits flans de légumes gourmands, faciles à réaliser et à déguster. Voilà l’origine de cette recette. Après quelques réflexions en ramenant le–> Lire la suite

Salade de chou rouge, lardons et noix 10 min Bonjour à tous, Une petite idée pour une entrée hivernale 🙂 Cette recette de salade de chou rouge, lardons et noix m’a été transmise par ma belle mère, et est vite rentrée dans mes « incontournables ». Simple, rapide, et adorée par mon–> Lire la suite

[Billet posté précédement sur mon ancien blog] Un petit détour dans le passé pour connaître l’origine de nos biscuits favoris ? 🙂 Je vous confie aujourd’hui deux petites histoires glanées au fil de mes explorations du net, au sujet du spéculos et du cannelé bordelais !   Le Spéculos On–> Lire la suite

[Article posté sur mon ancien blog] Tout commence par une graine de chou que l’on sème en février-mars dans un godet en serre chauffée.. euh non ce n’est pas ce chou là. Aujourd’hui, j’aimerais vous parler des origines de la pâte à choux, cette préparation pâtissière de base qui se–> Lire la suite

Qui ne s’est pas demandé un jour d’où sont venues les idées pour créer nos gourmandises préférées ? Je vous propose ici quelques réponses suceptibles de satisfaire votre curiosité, au sujet de notre traditionnel Petit Beurre » et de l’américain « Cookie ». [Article précédement posté sur mon ancien blog]   Le Petit–> Lire la suite