Bonjour à tous,   Je partage avec vous une idée cuisine qui nous as récemment régalés : une tourte au poisson, crevette et légumes. Les tourtes sont une préparation à connotation festive qui me tentait de réaliser. J’ai sélectionné une base de recette composée de poissons et poireaux puis l’ai–> Lire la suite

Tournedos de boeuf sauce champignons Bonjour à tous,   J’aimerais partager avec vous une petite recette « simple, rapide, mais efficace » pour un déjeuner/dîner vite préparé et pourquoi pas à connotation festive. Il s’agit d’un « tournedos sauce champignons », jolie pièce de viande que l’on accompagne de champignons de paris ou si–> Lire la suite

Rôti de boeuf en croute (de champignons)

Bonjour à tous, Le rôti boeuf en croûte est une des recettes favorites de ma belle mère. C’est donc naturellement que je l’ai réalisé pour l’évènement Culino Version du mois de Novembre 2013 « Oups ma belle mère débarque ». Ma recette de rôti boeuf en croûte c’était basée sur une trouvée–> Lire la suite

Bpnjour à tous Alors que mon mari décide sur un coup de tête de goûter les chouchous/chayotte/christophines, je me retrouve face à mon manque flagrant de connaissance de la cuisine de ce légume. Afin de réaliser une recette bonne et simple, je me suis tournée vers le blog de gridelle–> Lire la suite

terrine de poisson

Bonjour à tous, A l’occasion des fêtes de Noël, Gut cherchait des recettes de terrines de poisson. Ayant une recette sous le coude qui avait fait ses preuves, je me suis empressée de la re-réaliser et la poster. Pour les curieux s’agit d’une terrine en trois couches : – une–> Lire la suite

[ Recette Editée le 05/09/14] A force de faire des essais en cuisine, il m’est venu une certaine curiosité pour tous les « ingrédients » inconnu. Cet hiver, j’ai notamment découvert la courge spaghetti dont j’ai « entendu parler » sur le net comme un bon trompe l’oeil et un bon moyen de varier–> Lire la suite

Bonjour à tous, L’année dernière, j’ai voulu proposer pour Noël une vraie bûche maison, loin des préparations industrielles dont j’avais l’habitude. Ayant suivi un cours dédié à Terre Gourmande , j’ai pu satisfaire mon désir, et réaliser une bûche dite « bavaroise » avec une saveur tout chocolat. Voici les deux réalisations–> Lire la suite