Bonjour à tous, Lors des week end @temps si pourri que tu ne peux pas mettre un pied dehors ou presque, cela m’arrive de me déclencher des « frénésie de cuisine » et notamment de pâtisserie. Si habituellement, dès que l’on dépasse deux préparations en parallèle je n’ai pas souvent le courage,–> Lire la suite

  Bonjour à tous, Pour agrémenter la fin d’un repas de (belle) famille, je trouve qu’il y a un dessert qui fait souvent l’unanimité [à part le tiramisu] : la tarte aux pommes. Même si cela n’a pas forcément le raffinement d’une grande pâtisserie, j’ai remarqué que quasi tout le–> Lire la suite

Bonjour à tous ! J’aurais pu intituler ce billet « vol au vent 2, le retour ».. car cette recette est issue de la suite (et fin ?) mes déboires avec mes feuilletés de vol au vent. 🙂 Tout commença samedi dernier. Sachant que des amis gourmets venaient dîner à la maison, –> Lire la suite

Bonjour à tous, Est ce pareil chez vous ? Les fêtes sont à peine passées que votre maisonnée recommence à avoir des envies de gourmandises ? A la maison, on se surprends déjà à évoquer avec malice : « Tiens, je me ferais bien un petit dessert. » ou « Un p’tit truc–> Lire la suite

tarte aux quetsches alsacienne

Bonjour à tous, Malgré la reprise du travail, j’ai conservé l’habitude de préparer le week end une pâtisserie de saison, qui sera agréablement dégustée lors d’un dîner ou d’un goûter en famille, avec des amis. Comme nous sommes encore en saison de prunes et que j’ai vu mes préférées ––> Lire la suite

Bonjour à tous, En plein été, lorsqu’il faut préparer un dessert, j’ai beaucoup de mal à m’orienter vers quelque chose ne contenant pas nos fruits estivaux : pêches, abricots, prunes, nectarines… Alors en cuisine (et sur ce blog ^^), c’est un peu le festival des tartes, salades de fruits, verrines,–> Lire la suite

tatin d'abricots

Bonjour à tous, La saison des abricots a démarré sur nos étals.. et dans nos vergers. J’ai la chance d’apercevoir en allant au travail un petit verger d’abricotiers chargés de fruits d’un bel orange.. Je ne vous raconte pas certains matins et/ou soir comment cela me donne envie de m’y–> Lire la suite

Tarte mûres meringuée

Cette tarte aux mûres (sauvages) à été réalisé il y a quelques temps, pour les collègues de mon mari qui souhaitaient un dessert au mûres gourmand et gouteux. Sachant que les mûres sauvages sont légèrement acides, je suis partie sur l’idée de copier le principe d’une tarte au citron meringuée–> Lire la suite