Bonjour à tous Dernièrement, j’ai trouvé des filets mignons bien beau et bien dodus sur l’étal de notre boucher. Le filet mignon est une viande – a mon sens – assez facile à cuisiner et à proposer, quoi qu’elle ne s’accorde pas avec toutes les saveurs et tous les épices.–> Lire la suite

Bonjour à tous, Le week end dernier, juste avant les courses, mon mari m’a sorti : Mari : Tiens, je me ferais bien un poulet Y’a ça ! Paruline : y’a ça ? . y’a ça quoi ? Mari : « Yassa ».. c’est une recette d’Afrique avec du poulet, des oignons–> Lire la suite

brochette magret canard pêches - Au Fil du Thym

Bonjour à tous Un barbecue et des brochettes cela vous dit ? En ce moment, cela plaît beaucoup à la maison et j’ai même pour mission de tenter des nouvelles associations sortant des traditionnelles brochettes boeuf/poivron, dinde/tomate/ananas, crevettes marinées que l’on voit au supermarché. Alors si vous avez des idées–> Lire la suite

  Bonjour à tous, En été, mes carnivores apprécient énormément tout ce qui est légumes farcis à la viande : courgettes, aubergines.. Dès qu’il y a une farce moelleuse, ils sont heureux. J’ai pour habitude de préparer des farcis « classiques » viande hachée ou chair à saucisse.. mais en parcourant le–> Lire la suite

Bonjour à tous, Les oeufs sont des ingrédients tous simple que l’on oublie souvent. Une de mes recette préférées est une petite omelette aux fines herbes, toute simple, toute rapide, mais ma fois bien excellente. Sans aucune prétention, je vous propose aujourd’hui cette recette. Vous pouvez la réaliser telle quelle–> Lire la suite

Le « Yakitori » – traduit littéralement en « oiseau grillé» – représente une petite brochette originaire d’asie, cuite sur le grill et composée de viande, volaille, fromage ou de légumes, le tout préalablement mariné dans un mélange de sauce soja, saké, mirin et de sucre. Dans sa version « volaille »,–> Lire la suite