J’ai réalisé plusieurs tests courant novembre/décembre pour trouver une petite idée d’accompagnement festif et un peu originale en vue des fêtes de fin d’année. Outre le potimarron rôti au four, quelque chose qui a beaucoup plus sont de petits gratins de champignons au parmesan, tout simples à réaliser. Il s’agit–> Lire la suite

Bonjour à tous, Pour les repas de fêtes, pour accompagner un plat ou une entrée parfois un peu riche, j’apprécie de pouvoir proposer un accompagnement à base de légumes, cuits sans beaucoup de matière grasse.  Et si possible j’essaye de tabler sur un accompagnement (très) rapide à réaliser, qui me–> Lire la suite

Bonjour à tous, Avec la fraîcheur des ces dernières soirée, on commence à me réclamer des petits gratins de légumes bien chauds et bien gourmands… comme ce grand classique de l’automne/hiver : le gratin de chou-fleur à la béchamel ! C’est un plat qui à l’avantage d’être à la fois–> Lire la suite

flans haricots verts carotte

]Bonjour à tous, Je vais vous faire rire ce matin : je déteste les haricots verts…. et pourtant j’en ai semé plein dans le potager ! Depuis deux semaines, je suis « noyée » sous les haricots verts ! Si mon mari et mes petits se régalent quand ils sont cuisinés en–> Lire la suite

Bonjour à tous, Mes plants d’aubergine ont décidé de se remettre à donner avec la (petite) hausse des températures des deux dernières semaines, donc tous les week end, c’est la même question « Comment les préparer ». Après la ratatouille d’arménie, la salade de Grèce  et la moussaka cette fois, j’ai décidé–> Lire la suite

J’ai dernièrement découvert la cuisine arménienne en dînant dans un bon restaurant de Valence nommé le « Sassoun ». Ce restaurant propose notamment un menu dégustation avec 25 spécialités salées allant des connus houmous et taboulé… au « beurek » (chaussons fourrés viande ou fromage), « keufté » (boulette de blé concassé farci à la viande),–> Lire la suite