Bonjour à tous, En ce lundi, j’aimerais partager avec vous une petite idée cuisine qui a récemment régalé tous mes gourmands. Mais avant une petite question : êtes-vous fan des terrines de légumes ? Quelles sont vos favorites ? Je suis intéressée par vos idées 😉 Qu’elles s’appellent « flans »,–> Lire la suite

Pâtisson en salade à l'italienne - salade patisson - Au Fil du Thym

Bonjour à tous, En lisant le titre de cette recette, vous avez sans doute dû vous demander « Mais d’où elle sors ?« . Loin de moi l’idée de me lancer dans des recettes d’automne ou des associations de saveurs alambiquées… cette recette a été conçue pour dépanner un agriculteur/vendeur à côté–> Lire la suite

conserve haricots verts au naturel - Méthode Facile et rapide - Au Fil du Thym

Bonjour à tous, Aujourd’hui, je vous invite autour d’une série de billets dédiés aux conserves/bocaux maisons. Faciles à réaliser, sains, ils sont devenus depuis quelques années un « incontournable » de mes étés… au point ou certains dimanches après midi  ouvre un « stand conserve & confiture » dans ma cuisine ! Dans ce–> Lire la suite

Asperges rôties au four, crumble de parmesan

Bonjour à tous, Il ne vous as sans doute pas échappé que c’est la pleine saison des asperges. Eternel dilemme pour moi chaque année de savoir si je tente de les cuisiner car mes gourmands ne les apprécient guère.. Et tentatives toujours réalisées lorsque belle maman et beau papa, grands–> Lire la suite

Terrine legumes printemps - Terrine légumes facile - Au Fil du Thym

Bonjour à tous, Avec les belles températures du week-end, je ne sais pas pour vous, mais je commence à avoir des envies de fraîcheur dans mon assiette.  Les salades complètes sont encore hors de propos, mais il est enfin possible d’envisager des entrées froides aux crudités ou légumes. Un « concept »–> Lire la suite

Clafoutis épinards chèvre frais - Recette clafoutis épinard facile

Bonjour à tous, Imaginez qu’il se fait tard, que vous avez la flemme, et que vous aimeriez un repas plus diététique que des pâtes.. que réalisez-vous ? Réponse B: Le clafoutis salé !  Ce plat à l’intérêt d’être très rapide à préparer et de se décliner avec quasi toutes les–> Lire la suite

gratin salsifis sauge lard fume facile - au fil du thym

Bonjour à tous ! Une idée facile et rapide pour déguster un légume peu courant vous intéresserait ? Bienvenue sur ce billet ! Nous allons parler du salsifis : un légume ancien, un peu désuet,  qui se présente sur les étals sous forme de longues tiges noires. Mes gourmands l’adorent–> Lire la suite