Bonjour à tous, En ce lundi, j’aimerais partager avec vous une petite idée cuisine qui a récemment régalé tous mes gourmands. Mais avant une petite question : êtes-vous fan des terrines de légumes ? Quelles sont vos favorites ? Je suis intéressée par vos idées 😉 Qu’elles s’appellent « flans »,–> Lire la suite

Tomate mozza revisitee en verrine - Au Fil du Thym

  Bonjour à tous, [Note: je m’excuse auprès des abonnés pour le spam de nouveaux billets, mise à jour des recettes en cours] Chaque année, la ‘tomate mozza’ est un grand classique des assiettes de mes gourmands : rondelles de tomate, rondelles de mozza, basilic.. et si on essayait de–> Lire la suite

Rillettes hareng carotte aux fines herbes

Bonjour à tous, Tartinades et rillettes sont des ‘must have’ des tablées apéritives estivales (ou pas) pour régaler ses convives. A la maison, j’en prépare assez régulièrement afin de faire plaisir à mes gourmands. Dans mes premières expérimentations, ce sont les poissons « bas de gamme » qui passèrent au mixeur :–> Lire la suite

Pâtisson en salade à l'italienne - salade patisson - Au Fil du Thym

Bonjour à tous, En lisant le titre de cette recette, vous avez sans doute dû vous demander « Mais d’où elle sors ?« . Loin de moi l’idée de me lancer dans des recettes d’automne ou des associations de saveurs alambiquées… cette recette a été conçue pour dépanner un agriculteur/vendeur à côté–> Lire la suite

gaspacho concombre aneth - idée fraîche et légère - Au Fil du THym

Bonjour à tous,   Une petite idée fraîche et légère pour débuter la semaine 😉   Comme chaque année, dans mon potager, je « tente » de planter de nouveaux types de fruits ou légumes, afin de voir si leur climat leur plaît. L’année dernière c’était des pastèques, appréciant peu le manque–> Lire la suite

Sablés comté fines herbes, idéal apéro - Au Fil du Thym

Bonjour à tous,   Ce sera une semaine apéro sur le blog, j’espère que cela ne vous dérange pas 😉 Vous allez sourire en découvrant l’origine de ce billet…  Le week end dernier, enfants chez Papy et Mamy oblige, nous en avons « profité » pour inviter des amis prendre l’apéro. En–> Lire la suite

Tarte fine courgette et herbes de provence

Bonjour à tous, Connaissez-vous les courgettes jaunes ? Ce sont des variantes ensoleillées et plus douces de leur cousines vertes. Si vous n’avez jamais goûté, je vous les conseille 😉 Mes gourmands les préfèrent largement aux « classiques » vertes, c’est pourquoi nous avons planté spécifiquement un pied au potager. Avec la–> Lire la suite