Quand je parle de cuisine ou d’alimentation avec des amis ou des collègues, beaucoup la considère comme quelque chose de relativement peu important, à laquelle ils n’ont pas forcément envie de dédier beaucoup de « temps de cerveau ». Mais avez-vous déjà remarqué la place qu’elle prends au travers de–> Lire la suite

[Billet posté précédement sur mon ancien blog] Un petit détour dans le passé pour connaître l’origine de nos biscuits favoris ? 🙂 Je vous confie aujourd’hui deux petites histoires glanées au fil de mes explorations du net, au sujet du spéculos et du cannelé bordelais !   Le Spéculos On–> Lire la suite

[Article posté sur mon ancien blog] Tout commence par une graine de chou que l’on sème en février-mars dans un godet en serre chauffée.. euh non ce n’est pas ce chou là. Aujourd’hui, j’aimerais vous parler des origines de la pâte à choux, cette préparation pâtissière de base qui se–> Lire la suite

Qui ne s’est pas demandé un jour d’où sont venues les idées pour créer nos gourmandises préférées ? Je vous propose ici quelques réponses suceptibles de satisfaire votre curiosité, au sujet de notre traditionnel Petit Beurre » et de l’américain « Cookie ». [Article précédement posté sur mon ancien blog]   Le Petit–> Lire la suite